Trabener Gaispfad Riesling Kabinett 2008
Jeg ble for noen år siden kjent med produsenten, Weiser-Künstler, gjennom den fantastiske vinen Einkircher Ellergrub. En bedre vin til blåskimmelost skal letes lenge etter.
Dessverre er det for lengst tomt hos produsenten for 2007 årgangen, men det er mulig å få tak i 2008 og 2009 årgangen på spesialimport. Importøren, Cask, har foreløbig kun Trabener Gaispfad i sitt utvalg.
Weiser-Künstler laget sin første vin i 2005 og har siden den gang laget flotte viner på 85% upodete, 50 og 60 år gamle, vinstokker. Vinene deres lages kun på Riesling druen. De bruker ikke kjemiske midler og arbeider for hånd i det bratte terrenget på gården ved byen Traben-Trarbach. Byen ligger sør-vest i Tyskland langs Mosel elven.
Trabener Gaispfad er en noe lettere vin enn Ellergrub, ikke så søt og noe mer perlende på smak. Den er absolutt en frisk, leskende og fruktig vin med smak av honning og ananas. Nydelig mineralitet og frisk syre.
Passer best til kremet hummersuppe, mild asiatisk mat eller som aperitif.
Drue: 100 % Riesling