Ch. K Blanc 2008
21. august 2011
|I Hvitvin
Denne årgangen er Bergensjenten og vinmakeren, Katharina Mowinckel, sin favoritt, så langt.
I 2008 regnet det mye på vårparten i Bergerac, men sommeren og høsten var varm og tørr, noe som resulterte i en perfekt modning og konsentrasjon som gav en lav avkastning men meget høy kvalitet på druene.
Denne vinen har et anderledes preg enn mange andre hvitviner jeg har smakt. Den har et fremtrende sitruspreg med en underliggende mineralitet, en fornemmelse av litchi, honning og en fet og frisk konsistens av lime og sitron som sitter lenge.
Drue: 30 % Semillon, 30 % Sauvignon Gris, 20 % Sauvignon Blanc , 10 % Muscadelle
Passer til pasta med kongereker og fisk.