Occhipinti Siccagno Nero d’Avola 2008

22. februar 2012

Jeg faller stadig tilbake til Ariannas viner. Vinene hennes er så elegante og full av sjel at det er vanskelig å ikke like de.

Occhipinti er lokalisert i Vittoria, sørvest på øyen Sicilia. Ariannas omdømme som vinmaker vokser med hver årgang. Hennes første årgang var i 2004, men det var ikke før i 2005 at hennes viner ble internasjonalt distribuert. Arianna har totalt 12 hektar av Nero d’Avola (Calabrese) og Frappato vinstokker som dyrkes etter biodynamiske metoder.

Jordsmonnet ved fjellkjeden Apenninene består for det meste av kritt og kalk. Til vanlig jobber det 5 personer på gården, mens under innhøstingen kan være opptil 9 personer i sving. Men det er Arianna selv som tar beslutningene i alle ledd av produksjonen.

Denne vinen, d`Avolaen, er også en nydelig vin, akkurat som hennes Il Frappato, SP68 og Grotte Alte er. Her er en silkemyk inngang med smak av kirsebær, lær og røyk med en frisk syre og stramme tanniner. Fint balansert vin som sitter lenge i.

Etter 40 dagers maserasjon, lagres Siccagnoen 16 mnd på 25hl store Slovenske eikefat og 6 mnd på flaske.

Passer utmerket til kontemplasjon eller urtetrekt inderfilet.

Drue: 100 % Nero d’Avola