Graziano St. Gregory Brut Scandaleous 2012
Det er tid for bobler og denne fra USA har raskt blitt en ny favoritt her i huset. Med 10 år på baken har den fått et fint modnet preg med rik frukt men også god friskhet med pirrende bobler som alt i alt gjør at den drikker godt alene men også passer til julemat og nyttårsfesten. - - - Vingården Graziano holder til i Hopland, California, ca 1,5 timers kjøretur nord for San Francisco. Gården…
Anselma Langhe Nebbiolo 2012
Jeg har satt stor pris på Anselma sine Barolo de siste årene og da jeg smakte 2012 årgangen av deres Langhe Nebbiolo fant jeg enda en grunn til å nyte mer av vinene deres. Med så gode viner er det ikke så rart at vi importerer mesteparten av produksjonen deres til Norge. Anselma holder til midt i…
Bret Brothers Mâcon-Villages Cuvée Terroirs du Mâconnais 2014
Det høres nesten ut som det er en Australsk eller Amerikansk produsent, men neida, den kommer fra Burgund. Jeg liker meg i Burgund når vinene smaker som denne, og ikke minst siden den er såpass rimelig også. Familien Bret har vært eiere av La Soufrandière siden 1947, da bestefaren til brødrene…
Libanesisk brødsalat med knasende god kylling
Inspirert av Ole Martin Alfsens oppskrift i "Hverdagsmat" ble denne friske og gode brødsalaten kombinert med knasende god kylling som jeg med hell har laget ved flere anledninger tidligere. Maten ble matchet til både rød og hvitvin, begge supergode valg. til 4 personer 900 g kyllinglår 2 pitabrød…
Estero Russian River Valley 2013
Selv om du må jobbe litt ekstra for å få tak i denne vinen, er det lurt å gå den ekstra milen, for den er spesielt god. Liocos Chardonnay finner du på tilleggslisten (TU) på vinmonopolet, noe som betyr at du må bestille den i en av vinmonopolets butikker. Minste bestilling er på en kasse 6/12…
Kamskjell i erter
Dagens måltid er sunt og svært godt. Saftige og gode smaker som blir understøttet og perfekt ledsaget av en frisk og fruktdrevet vin. til 4 personer 150 g spekeskinke olivenolje Del spekeskinken i passe store biter, forvarm en stekepanne med litt olivenolje i og stek skinkebitene til de er…
Heidi Schröck Rosé Biscaya 2015
Fra Burgenland i Østerrike kommer det en skikkelig godbit i Rose Biscaya. En rosevin som minner meg litt om tidligere årganger kultvinen, Il Mimo, den gang den hadde hadde litt mer fylde og kraft. Heidi Schröck lager de deiligste søte viner i hjertet av byen Rust i vinområdet Burgenland ved…
Krabberisotto
Krabberisotto med fennikel, sitron og basilikum viste seg å være en svært god og relativt kjapp middag å lage sånn midtveis i uken. Vinen var allerede bestemt, en Mersault fra Matrot, og etter en kjapp gjennomgang i Jamie Oliver sin app, "20 minute meals", fant jeg denne enkle, men superdigge…
Domaine de Bellene Saint-Romain Vieilles Vignes 2014
Chardonnay er en av de mest kjente vindruene og viner laget på denne druen kan være av varierende kvalitet, men denne vinen er definitivt en av de bedre. Til 270.- kr er den et meget godt kjøp, og jeg vil definitivt handle inn flere ved første leilighet. Nicolas Potel styrer to to gårder, Domaine…
Peay Vineyards Pomarium Pinot Noir 2013
Det finnes mange fine viner laget på Pinot Noir druen, denne fra Peay er eksepsjonelt god. Det er ikke den billigste vinen (466.-kr), men trenger du en ypperlig referansevin, bør du smake denne. Det er en opplevelse verd å ta med seg. Da Peay Vineyards ble kjøpt i 1996 var det en saueranch med…
Louis Jadot Saint-Aubin 2013
Mange viner av den forførende Chardonnay druen har gledet min gane i det siste, men denne fra Louis Jadot falt jeg pladask for. Også flere av vinene fra denne produsenten har blitt konsumert og blitt satt stor pris på, men når jeg fikk denne vinen i glasset var det ren nytelse fra begynnelse til…
Lavradores de Feitoria Meruge Tinto 2013
Jeg innrømmer gjerne at jeg smaker mye vin i løpet av en uke. Spesielt på pressesmakinger men også endel anbefalt av venner og bekjente. Alle som jeg skriver om her på bloggen er viner som jeg blir ekstra begeistret for, som denne fra Portugal! Det er riktignok en nyere årgang enn det som er…
Potetsuppe
Denne potetsuppen er mektig god, enten du har den som forrett eller hovedrett. Med den fine blandingsvinen, Rall White, fra Sør Afrika, har du et perfekt lite måltid å glede deg over. til 6 personer 600g poteter 300g sellerirot 2 store purrer 5 dl vann 1 buljongterning 1 kvist fersk timian 1…