Scarzello Barbera 2019/Langhe Nebbiolo 2020
Når vi nå nærmer oss høsten vender smaksløkene mine seg naturlig mot Barbera. Både Barberaen og Langhe Nebbioloen fra Scarzello er spesielt gode, klare og saftige i disse årgangene. _ _ _ Azienda Scarzello har vært i familien siden 1930 og produserte i hovedsak vin på bulk. Det var ikke før på 1960-tallet at de tappet sine første 2000 baroloer på flaske, og i 1978 ble det besluttet å tappe…
Konfiterte kyllinglår
Inspirert av Hilde Gulbrandsen på Appetitt.no havnet det ferske kyllinglår på bordet i helgen. Det var guttas kveld, øl og vin på bordet, pent oppdekket med sedvanlige blittslamper hengende rundt om på begge sider av bordet. Romantisk opplegg med andre ord! Men det hindret oss ikke å nyte maten og…
Scherrer Big Brother Pinot Noir 2009
Det kommer mye godt fra over "dammen" for tiden, og her får du servert nok et utmerket eksemplar av en vin fra USA som setter spor etter seg. Ikke bare er det en god vin, men også en god årgang for vinen. Fred Scherrer har vokst opp i en familie med lange vinmakertradisjoner. Hans foreldre eier og…
Ridge Cabernet Sauvignon Estate 2011
Jeg kommer over mange gode viner på smakinger rundt om men innimellom finner jeg noen spesielt gode, som denne Caberneten fra Ridge. To flasker ble "testet" med korte mellomrom og flere har havnet i vinskapet. Er du rask på labben kan du kanskje få tak i noen av de få flaskene som er igjen på…
Ovnstekt svinenakke
Svinenakke kan brukes til mer enn bare pulled pork. Her har den fått 2 timer i ovnen med hvitvin og urter. Resultatet ble et utsøkt måltid om jeg må si det sjøl. Kjøttet ble mørt som bare det og sausen overraskende fyldig og frisk på en gang. Sammen med resten av tilbehøret og vinen ble det i…
Adelina Wines and Some Young Punks!
De er ikke bare bråkete rebeller som har kvapsete vin, tvertimot har de mange svært gode viner som du vil ha stor glede av å drikke. Ingen skal beskylde de for å lage kjedelige etiketter heller. De er i høyeste grad blikkfang, morsomme og lekende, men det morsomste av alt er at innholdet er av…
Barth Charta Riesling 2012
På Chaeos Import er det ikke mye kaos, men etterhvert mange gode viner fra nye og ukjente produsenter. Some Young Punks og Barth, er noen av de. Begge produsentene får plass på bloggen, men først ut er denne fine Rieslingen fra produsenten Barth fra Reingau i Tyskland. Weingut Barth ble startet av…
Zio Porco Wines
Det er alltid en stor glede å oppdage nye produsenter som lager gode viner. Disse to økologiske nyhetene på Vinmonopolet ble først smakt på Skanlogs nyhetssmaking i forrige uke, og selv om det var mange andre gode viner fra samme importør stoppet jeg kontant opp ved disse to. Etter å ha smakt…
Triacca San Domenico Sforzato di Valtellina 2009
Det er kommet en ny produsent til lands som innbyr til tre viner hvor en av de var så god at jeg ikke kan unngå å nevne den her spesielt. Det er en ordentlig gavepakke av en vin som gir mye glede til den som er i enden av flasken. Siden 1897 har familiebedriften Triacca vært i vinindustrien. I dag…
Wine & Soul Pintas 2012
Har du fått penger igjen på skatten og setter pris på spesielt fine viner, er denne portugiseren et must! Her får du en frisk og mørk vin som setter sine spor i smaksløkene, men det koster. Sandra Tavares og ektemannen Jorge Serôdio Borges og hennes søster Andrea (økonomi) startet Wine&Soul i…
Wine & Soul Pintas 2012
Har du fått penger igjen på skatten og setter pris på spesielt fine viner, er denne portugiseren et must! Her får du en frisk og mørk vin som setter sine spor i smaksløkene, men det koster. Sandra Tavares og ektemannen Jorge Serôdio Borges og hennes søster Andrea (økonomi) startet Wine&Soul i…
Kyllingpai
Da anledningen bød seg til å teste oppskriften til denne retten sist helg, fikk jeg og eldstesønnen, Emil, oss en overraskende god og morsom rett til middag. Den er nesten for pizza å regne, men den kunne like godt ha fungert som forrett eller dessert også. Uansett var det en superdigg rett med…
Chakana Malbec 2013
Jeg tar med denne, mildt sagt, rimelige vinen fra Argentina fordi den faktisk har noen gode kvaliteter som jeg satte pris på. Her får du mye vin for pengene. Vinmaker Gabriel Bloise var nylig på visit i Oslo, og jeg fikk møte han og vinene fra Chakana. Så langt er kun Chakana Malbec tilgjengelig i…