Ægir Sumbel Porter
Jeg hadde nylig en særs god smakserfaring med Ægirs Sumbel Porter en aften på Olympen.
Denne Porteren er nydelig, fyldig og kompleks med en smak av malt og humle som sitter lenge i. Meget frisk og lett på smak på tross av sin fylde.
Anbefalt serveringstemperatur er cirka 10-12° C. La gjerne flasken stå i kjøleskapet. Når den tas ut trenger den ca 1 times nedkjøling til ca 12° som passer bra siden bunnfallet da får tid til å legge seg.
Sumbel anbefales til mørk sjokoladekake, creme brulee, indrefilet av hjort eller reinsdyr.
På Polet finnes kun Harvest Ale, Indian Pale Ale og Tors Hammer Barleywine men Sumbel og andre av Ægirs ølsorter finnes bl.a. på utestedene Olympen, Håndverkerstuene, Tilt, The Nighthawk Diner, Aku Aku, Kaffefuglen, Cafe Laundromat i Oslo.