Audoin Marsannay 2006
11. april 2010
|I Hvitvin
Charles Audoin er kjent for sine gode Pinot Noir viner. Her har han fått til en spennende hvitvin også.
Ved første smakstest, uten mat, fremstod denne som altfor syresterk og bitter. Men med mat, limemarinert – stekt kylling i bacon og kyllingsaus, var denne vinen som en lykkelig åpenbaring med en spennende syrestruktur som matchet maten på en forfriskende måte. Vinen fremstod som frisk, vakker og med en spennende smak av lime og mango.
Passer til grillet lyst kjøtt eller sjømat.
Drue; 100 % Chardonnay