Barth Charta Riesling 2012
På Chaeos Import er det ikke mye kaos, men etterhvert mange gode viner fra nye og ukjente produsenter. Some Young Punks og Barth, er noen av de. Begge produsentene får plass på bloggen, men først ut er denne fine Rieslingen fra produsenten Barth fra Reingau i Tyskland.
Weingut Barth ble startet av Johan Barth i 1948 i byen Hattenheim ved elven Rhinen, bare 20 minutter med bil fra Wiesbaden. Gården er organisk sertifisert og består i dag av 20 hektar vinmarker og en årlig produksjon på 150 000 flasker hvert år. I all hovedsak er vinrankene mellom 15-35 år gamle, mens enkelte er opptil 50 år gamle.
Gode årganger er alltid interessante å kjenne til og kommer du over årgangene 2003, 2005, 2007, 2009 og 2011 fra Barth får du gode viner fra varmere år som var bra for opulente, kraftige, tørre og søte viner. For de som foretrekker de mer kjøligere årgangene var 2004, 2008, 2012 og 2013 av en friskere, mer mineralsk og syrlige viner.
Druene til Charta Riesling kommer fra vinmarkene Hattenheim og Schützenhaus, som er de nærmeste markene til hovedhuset på gården. 2012 årgangen ble høstet i slutten av oktober 2012. Vinen fermenteres i 12 uker på 3000 liters rustfrie ståltanker med en kontrollert temperatur på 17 ° C, og lagres i 5 måneder på 1200 liters eikefat. Til slutt får den 7 måned på flaske før den kommer for salg.
Dette var enkelt og greit bare en veldig god vin, med en gjennomtrengende duft av blomster og melon. Den er mineralsk og med gode smaker av honningmelon, hvit sjokolade og dempet men fin syrestruktur og god lengde. Jeg smakte den til sushi, noe som var meget godt, men den hadde lett passet til kveitefilet i kremet spinat eller laks med asparges. Drikk Charta Riesling nå, med en temperatur på 10° C, eller lagre den i inntil 5 år til.