Bruscetta
12. februar 2009
5 modne tomater
1/2 rødløk
160g fetaost
2ss olivenolje, extra vergine
1ss rødvinseddik
1 ts oregano
Finhakk tomatene og løken, smuldre fetaosten og legg alt i en liten bolle. Hell over olivenolje , rødvinseddik og oregano. Rør forsiktig og smak til med salt og pepper. Skjær til passende store skiver av franskbrød og varm i ovnen et par minutter. Mos litt hvitløk og smør litt på hver skive. Anrett tomatblandingen pent på skivene og server.