Buljongkokte rotfrukter
29. mai 2010
2 gulrøtter
200 g sellerirot
2 søtpoteter
3 sjalottløk
2 hvitløk
5 plommetomater
1 ts timian
3 dl kyllingkraft
1/2 dl olivenolje
1 ss salt
pepper
Kok opp kyllingkraften (evnt. vann og buljongterning) med timian, salt, pepper og olje.
Skrell grønsakene og del de i store biter og legg i en ildfast form. Del tomatene i to og del hviløken i båter (la skinnet sitte på) og legg de sammen med grønnsakene. Hell kraften over grønnsakene og bak i ovnen i ca 40 min på 200° til det hele er mørt.
Passer godt til oksekjøtt, kalv og vilt.