Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Classico 2007
29. august 2010
|I Rødvin
En av mine svakheter er god vin, i dette tilfellet Righettis Amarone. Når jeg samtidig klarer å matche vinen til riktig mat blir det en uforglemmelig aften. Vinen er i tillegg fordelaktig priset.
Righettis viner viser en eksepsjonell balanse mellom frukt, syre og alkohol. Resultatet er en serie viner som har god aldringspotensial, men som også kan drikkes nå.
Det er en frisk, saftig og delikat Amarone med duft av tørkede frukter, plommer, røde bær og sjokolade. En meget moden vin med lang ettersmak.
15 % alkohol. Dekanteres ca 1 time.
Passer til Lam (stekt eller grillet kjøtt), retter med syrlige sammensetninger og aldrede oster.