Cressonnière Cuvè Mataro 2004
Cressonnière er et lite men spennende domaine ved utkanten av den lille byen Pignans i sør Frankrike.
Jeg visste lite om Cressonnière da jeg besøkte stedet i 2008, men kjøpte med meg noen flasker Cuvèe Matao (rødvin) og Cuvèe Prunelle (rosèvin). Prunelle skulle drikkes innen et år og selv om Rosè ikke er helt min greie, synes jeg den var overraskende frisk og god.
Mataoen, deres toppvin, ble derimot anbefalt å drikkes etter 10 år i kjelleren. Jeg klarte å holde meg i 3 år før jeg åpnet den første av 2 flasker!
Frisk smak av jordbær, bringebær, vanilje og noe boysenbær. Noe fremtredende syre og tanniner, lang ettersmak. Den har nok godt av å ligge noen år til før den har nådd sitt potensiale (2015-18).
Drue: Syrah 70%, Mourvèdre 15%, Grenache 15%
14,5% alkohol