Cressonnière Cuvè Mataro 2004
Jeg klarte bare å holde meg 1,5 år til før den siste flasken av Mataro 2004 endte sine dager. Min gode venn og nabo, Arild, kom på besøk med noen franske viner. Mitt bidrag denne kvelden ble den siste flasken av Mataro 2004.
Det ble kveldens største høydepunkt! Duften var helt fantasisk med florale aner og en lett søtlig duft av moreller. Den fortsatte den fine åpnebaringen med en silkemyk inngang, lett fruktig smak av bringebær, vanilje, moreller og god mineralitet. Nesten perfekt balansert vin, bare en anelse fremtredende tanniner, som bare bekrefter at vinen kunne ha lagt i enda noen år før den når sin perfekte balanse. Jeg skulle selvfølgelig ønske at jeg hadde flere flasker, men når de ble kjøpt kjente jeg ikke vingården. Men jeg ble informert av vingården at 2006 årgangen er vel så god som 2004.
Siden det ikke finnes importør av denne vinen i Skandinavia, er alternativene å privatimportere vinen direkte fra vingården (som er relativt dyrt) eller å ta med seg hjem opptil 27 flasker vin, i tillegg til den ordinære kvoten.
Domaines Cressonniere har 24 hektar med gjennomsnittlig 30 år gamle vinstokker som dyrkes organisk. Jorden består av kalkstein og schists. Druene destemmes (stilkene fjernes) og fermenteringen skjer over 8 dager ved 18-20° C. Maserasjonen skjer på tank over 18 dager, før den lagres på franske eikefat i 16 måneder. Vinen filtreres ikke før den tappes på flaske.
Tidligere artikkel: Cressonnière Cuvè Mataro 2004