J. Moreau Chablis 2007

Fyldig anslag, god syre, stor fylde, flott frukt, godt mineralpreg, veldig bra kalkfedme, sitter svært lenge. En stofflig chablis som vil utvikle seg videre i minst 10 år til. Meget godt kjøp. 91 p
Passer til relativt rike sjømatretter.

J. Moreaus ”standardchablis” har mye karakter og i kombinasjon med en strålende årgang, borger det for et godt potensial, minst fire år. Men den smaker aldeles perfekt allerede til høstlige skalldyrbord.

174.- kr

www.vinmonopolet.no

Lys grønngul. Ung fruktighet preget av eple og grønne urter, hint av mineraler.

Appellasjonen Chablis befinner seg i den nordligste delen av Bourgogne og den er utelukkende forbeholdt produksjon av hvitvin laget av Chardonnay-druen. Appellasjonen er geografisk avgrenset til 3.000 hektar i departementet Yonne. Vinproduksjonen har lange tradisjoner i området, og særlig munkeordenen Cistercienserne har spilt en fremtredende rolle. Særegnet for Chablis er også kombinasjonen av vanskelig (kjølig klima) og geologi (kalkholdig leire).