Mustiguillo Finca Terrerazo Vino de Pago El Terrerazo 2014
Bobal er spanias 3. mest plantede drue som tradisjonelt har blitt brukt som blend i bulkviner. Men vinmakere som Mustiguillo har tatt denne druen og gjort noe eksepsjonelt bra med den og resultatet er denne flotte Finca Terrerazo vinen. - - - Toni Sarrion pleide å jobbe med veibygging før han i…
Creation Chardonnay 2016
Jeg kom over denne lette og elegante chardonnayen fra Creation på en smaking nylig, både den og deres Pino Noir 2016 falt spesielt i god smak. - - - Creation ble startet i 2002 av ekteparet Jean-Claude og Carolyn Martin, i et område som tidligere ikke var plantet med vinranker. Men på fem år var…
Leitz Roseneck GG 2015 valgt til beste tyske Riesling trocken!
I regi av Tysk Vininformasjon og Ken Engebretsen var jeg tirsdag denne uken invitert, sammen med 8 andre smakere, til å blindsmake oss frem til hvilken av 44 tyske kvalitetsrieslinger som var best. Alle de 44 vinene som ble smakt er tilgjengelige på Vinmonopolet og alle er priset til over 300.-…
Castellare di Castellina Poggio Ai Merli 2013
Det er ikke hverdags å svi av 681.- kr for en vin, men en sjelden gang kan det forsvares hvis en vil ha en spesielt god opplevelse. Spesielt hvis vinen heter Poggio ai Merli! - - - Castellare di Castellina ligger vakkert til rundt den lille byen Castellina midt i Chianti Classico området, en 45…
Lo-Fi Chenin Blanc 2016
På november slippet kom det 3 nyheter fra produsenten Lo-Fi ut på Vinmonopolet. Alle er gode og lettdrikkelige viner med lav alkohol, men det var denne Chenin Blanc vinen som spesielt fanget oppmerksomheten min! - - - Lo-Fi Wines er en liten produsent som ble startet av kameratene Michael Roth…
Kålete egg
Har du lurt på hva umami, den 5. smakssansen, smaker som? Her får du den servert! Helgens lille eksperiment ble til en morsom, deilig og fargerik rett. Med Pinot Gris fra New Zealand til ble det full klaff! Oppskriften er hentet fra Food & Wine. - - - til 4 personer 4 store egg 500 g chevre 1…
OMA Vintage Brut 1996
Denne får i disse dager mye omtale, og det med rette, for det er en superdeilig vintage (1996) Champagne du får til en hyggelig pris (550.- kr). OMA har fra før laget noen av de bedre vinene jeg har smakt, både Riesling, Barbera, Lange Nebbiolo og Barolo. Nå har han altså gjort det igjen med…
Beeslaar Pinotage 2015
Etter nylig å ha møtt et knippe flinke sør-afrikanske vinmakere som Donovan Rall, John Seccombe, Duncan Savage, Chris Alheit og Jocelyn Hogan Wilson på Territoriet i Oslo nylig er det moro å finne nok en strålende produsent som Beeslaar. - - - Beeslaar Wines holder til i Stellenbosch, 1 times…
Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2012
Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2012 er et funn! Det er ikke en tilfeldighet at den har fått 96 poeng i Decanter eller at den havner på siden her nå. Den er nemlig strålende god og fåes kjøpt til en overkommelig pris 340.- kr. Det er uten tvil en av de bedre Brunelloene som er å få tak for…
Kyllingsuppe
Kyllingen ble fantastisk mør og fint kokt på denne måten og sammen med kraften ble dette en suppe som det er lett å anbefale. Det ble ikke verre med den gode vinen til, heller tvert imot. Bon appetit! - - - til 4 personer 1,7 kg hel kylling 1 løk 1 sitron 2 gullerøtter 1 stor purreløk 2 liter…
Zillinger Horizont Grüner Veltliner 2016
Denne stakk seg ut på en smaking nylig og mens jeg sitter her og leser meg opp på vinen ser jeg at 2015 årgangen ble stemt frem som den beste økologiske vinen i Tyskland, Østerrike og Sveits! Jeg har ikke smakt Zillingers 2015 årgang, men generelt synes jeg 2016 årgangene som jeg smakte i…
Kald ostekake
Det er bare å gi seg i kast med denne deilige ostekaken! Den smaker godt, den er enkel å lage og vil imponere gjestene dine. - - - bunn 10 stk digestive kjeks 75 g smeltet og avkjølt smør 1/2 ts malt kanel Kjør kjeksen til smuler i en kjøkkenmaskin. Bland inn smør og kanel, fordel deigen i en jevn…