Viña Tondonia Reserva 1992
Hvitvinene fra López de Heredia regnes som en av verdens beste hvitviner. Ikke så rart at jeg helst skulle se at denne flasken aldri ble tom.
Hos Vina Tondonia har de dyrket vin i 135 år og har nå 170 hektar med vinmarker. Vinen lagres 6 år på 225 liters Franske eikefat før den lagres 10år på flaske. Når vinen får så lang tid i kontakt med eik blir eikesmaken og aromaene altfor merkbare og ubalansert. Men med mangfoldige år på flaske, poleres eikesmaken og vinen får en nydelig balanse og dybde.
Viña Tondonia Reserva er en særegen hvitvin. Den har en distinkt smak av kjeller, fat, nøtter, lær og honningmelon, og en frisk men balansert syre, en smøraktig fylde og et hint av sitrus og blomster i ettersmaken, som sitter lenge i. Denne vinen er en ren nytelse!
De beste årgangene er regnet som; 2004, 2001, 1995, 1994, 1982, 1976, 1973, 1970, 1968, 1964, 1961 og 1954.
Passer til tapas, grillet, kokt eller stekt fisk og fårikål.
Drue: 90% Viura, 10% Malvasia